薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

【凱旋燻】〜晴れやかな顔は努力の証と甘い輝き〜

仕事も終わり間際爽やかな一陣の風が吹き抜けて行きました〜

 

支援した学生(元)が初任給を使ってお土産を買ってくれた上に、しかもですよ、わざわざお仕事帰りに持ってきてくれました♫

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色々悩んで選び抜いてくれたみたいです。
いただいたお土産はもちろん美味しかったのですが、それ以上にそんな風に思ってくれた事がなにより嬉しいっすよね。

 

職場では色々あるようですが、前向きに考え笑顔を忘れない「彼」にはむしろ教えられます。
笑って色々話してくれましたし、こちらも大笑いさせて頂きましたよん。

 

そう「彼」。このお菓子を持ってきてくれたのは男性。
彼が一所懸命ショーケースの前で、我々のことを想って選んでくれているのを想像すると嬉しいやら微笑ましいやら。

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しっかしこんな鮮やかなマカロン初めて見たわー。いや違うな。
こんな艶々のマカロン見たことないわ〜・・・か。

 

なんだかスイーツというより、宝石みたいっすね(w)

 

チョコも美味しかった。

 

お店の名前なんだっけ?聞いたのに忘れた〜〜〜。

 

ともあれ、あんがとね〜
また働くためのカンフル剤をもらった気分で〜っす。

 

PS:後日確認したら「プチ・スウィーツ」ってお店らしいっす。

【煙ま燻】〜デジタルは煙のカホリの夢を見る〜

ドロロン、ドロロン、デロデロバァ〜〜〜
このフレーズが分かれば貴方は初老。

昭和のアニメ「ドロロンえん魔くん」の一節っす。

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懐(なつ)いな。

さて、上記とは関係ありませんが。いやぁ朝一ビビリました。
直近の作業準備をしていた午前10時。

 

ボンっ!(爆)

 

何かが爆ぜる音が・・・音のした方を覗き込むとワシの隣に座っている職員の席の方から何やらモクモク・・・・煙が!

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更に再度パンっ!
煙の勢いも増してきます。

 

職員のバッグが近くにあったので「もしやスマホのバッテリ不良?」と思いバッグ(の入ったもの)を引きせたところ煙の発生源はスマホでなくPCというのが判明。

 

更に増した煙はもはや玉手箱の様相!

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ワシら老人にならんやろなって感じですわ。

 

 

これも新型何ちゃらの影響か?PCにも感染すんのか?

 

 

炎こそ出ませんでしたが、ちょっとビビった本日の朝でした。

 

 

PS:その後すぐさま代替え機が届き、彼女も忙しい一日を無事にこなしましたとさ。

【操舵燻】〜回らぬならナメずに回して見せようホーホケキョ〜

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どうしよう・・・・(汗)
※長文注意報発令ちう

 

初めてのハンドル周り解体。つか取り替え作業。

 

ワシのGBクラブマンは前オーナー、また前々オーナーが結構イジっててイケてる外観なのですがもっと・・・こうレーシーに・・・と言うかカフェレーサーっぽくしたくなってきた。


となると今付いてるバーハンドルも良いが、セパハンつけたい!しかし年中金欠のワシには本格的なブランドもんは買えない。
諦めるしかないのかと持ってたら、激安のアルミ切り出しのモノを見っけた!


3800円って安全性大丈夫なのか?
まぁガンガンに責める人はこんなん買わんやろうけど、ワシはのんびり派なので大丈夫やろってことでポチりました。

  ↓↓↓  これの赤いヤツ ↓↓↓

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しかもワシ好みにメカメカしい。
昔っからちょっとしたギミックに弱いんだよな〜(w)

 

ただこいつ本来はデカスクなどでセミアップさせるためのもの。しかしちょっと考え方を変えれば上下を変えるだけでセミダウン(そんな言葉はないが)出来るのでは?と妙にポジティブに考えます。

 

高さや角度が変えられるのはうれP~


先日届いたこいつをこの連休を活用して付け・・・・るつもりでした。
いや、チープさも含めてモノは想像通りでしたが、問題はマシン本体の方にあった!

 

何しろクラブマンは30年を超えるロートル
クラッチ側はグリップ、スイッチ類共にすんなり外せたのにアクセル側が・・・・(泣)

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ネジが固着してる・・のか?締めすぎか?外れない!!!!


取り敢えずクラッチ側で高さや角度など様子を見ると・・・「イケる!」
が、しかしアクセル側が外れん事にはどうしようもない!

 

工具を変えたり、潤滑剤を指したり、叩いてみたりしたもののアカン!外れん〜〜〜〜。
つかラチェット一つ死んだし(泣)やはりバイクに使うのは無理があったか。

 

なので現状はハンドルの左はセパハン
右はブラ〜〜〜んと下がった下のバーハンドルにスイッチ類がついてる状態。

 

走れんがな!
ダレカタスケテ〜〜〜〜。


このままじゃツーリングどころかチョイ乗りもできない〜〜〜〜(号泣)
コロナが怖いので人混み避けてヤンバル走ろうと思ったのに。

 

で、翌日。
潤滑油をスプレーしておいたのが効いた様で、何とか回すことができました♫


何とか元のバーハンドルを外し、セパハンを取り付けでけた〜〜〜(狂喜乱舞)

   ↓↓↓  これが・・・

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   ↓↓↓  こうなりました。

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元のオーナーが折角渋く仕上げてたのに、ちょっと派手にしてしまうことに若干の申し訳なさもありつつのワクワク(w)

 

随分と挑発的な見た目になりましたな、皆んな煽っちゃや〜よ、おじさんライディング下手くそなんだから。


今度の休みは試運転して位置の微調整かな。。。と思ってたらFタイヤがバースト寸前!

ハンドルの前にタイヤだったかも(大汗)

【小川燻】〜散歩で見えた景観と発展途上の現実〜

朝一でマイカーのリコール修理のため最寄りの工場へGo!

 

少し時間がかかると言うことで一旦事務所を後に付近を散策。

 

普段は車やバイクで素通りするところなんですが、フラッと路地に入り見えてきた川を橋の上から見下ろしてみました。

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う〜ん・・・・汚いし臭い⤵︎

住宅街を通って、下流に行けば小さな会社もチラホラ。
生活排水や工業用水とかも流れ込んでするんですかね〜?

 


すぐ近くには中学校や保育園もあってこの川が綺麗なら生物や環境保全に関する教育も目に見える形で出来るはずなのに・・・・(悲)
「自然」とは呼べない水の流れは、危機意識どころか負の循環が生まれてしまいそう。


なんてことを考えていると大学生と思しき男性3名が、車からゴソゴソと道具を下ろしています。

 

胴付き長靴を着用し川の中に降り始めたところを見ると琉球大学の理科系の学部の方かな?

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水質調査、生態調査、解剖用サンプルの採取・・・勝手に想像しつつ「君たちの研究にこの川の・・いや沖縄の行く末は掛かっているんだよ〜」とかこれまた勝手に応援したりします。


まぁ、なんて妄想はさておき、日頃から何か出来ることってないもんですかね〜?自然環境を良くする為に。
目の前の川を綺麗したい気持ちってのは皆持っている筈なのにね。

 

救いなのは、ゴミの投げ入れがほぼ見られなかったこと。普段から清掃してるのかな?
なので水質の改善という一点で対策は可能なはず。

 

簡単ではないと思いますが住民で少しずつ負担してでも専門家に応援を乞うて綺麗な川に戻し、自然を子供達に残したいものです。


こんな川でも少ないながら生き物も生息しているようで、亀(イシガメ?ミシシッピーアカミミ?)やバン(くいな科の鳥)、ティラピアは確認できました。
外来種多いな!

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もっと豊かな生き物たちが帰ってくると良いな〜。

 

あ、工場から作業完了の連絡だ。

【乳固燻】〜レアチーズの温燻〜

やった〜〜〜〜!
バイク友が燻製始めたらしい。

 

でも自己流だから(ワシもだけど、結構基本的な事を分からず「こんな感じ」と言う思い込みで初めて失敗するケース多し!)、道具やら食材やらの組み合わせも悪く想像と違ってた様でガックリしてた。

 

別件でお世話になってるのでワシなりにプチ情報でサポート。

いきなりガッツリいくと本人のペースを崩してやっぱ嫌んなっちゃうので、こんな感じ〜位で留め聞きたい事があったら聞いてっつって余白を大事にします。

 

ってそんなやり取りに触発されて、今日はワシも燻製してます。

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数日前に燻したいと思って買ってたレアチーズケーキと

本日買ったスーチカー(豚の三枚肉の塩漬け)。
スーチカーはもう少し味付けが欲しくって醤油と鰹出汁で2時間ほど冷蔵庫で寝かし、表面の水分を飛ばすついでに炙っておきました。

香ばしさが立つと良いな〜〜〜。

 

熱に弱いチーズと逆にある程度しっかり熱を通した方が良いお肉。
さてさて、今日も今日とて実験でっす。

 

本来ですとチーズやスイーツは冷燻(基本熱を伝えず、煙だけで燻す手法)。

お肉は中まで熱が通ってないと食中毒の可能性があるのでキッチリ高温で調理する熱燻で燻すのですが、その中間の「温燻」を試します。

 

冷燻と熱燻の違いは温度だけでなく「時間」もあります。

一般的に冷燻は常温で短時間、熱燻は80度以上でこれも割と短時間ですが、温燻は50℃前後でじっくりと燻します。

 

しかも普通は同じ傾向を持つ食材を別々に燻すのですが、せっかち&試したい派のワシは一緒にやっちゃいます。

 

さて、どうなることやら???

 

〜〜〜17時から準備始めて、21:30燻終了。

 

スーチカーは改めて冷蔵庫で一晩寝かし、香りを定着させます。
レアチーズケーキはあまり色づいた感じはないのですが、如何なもんでしょうか?
とりあえずカミさんにご献上。

その評価はいかに?

小さく頷いてはいますが、相変わらず言葉少なめで食ってます。

 

・・・・なんか言ってよ〜〜〜(泣)

 

さて、明日は今年の燻製のテーマである、オリーブオイルか胡麻オイルの燻製に着手かな。

【スラッ燻】〜命かけない綱渡り〜

今年のテーマの一つである「フィジカル」

 

先日ヨガを始めたものの、あまりの出来なさぶりに自身に落胆⤵︎
なもんだから改めて日頃のストレッチを強化中っす。

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ヨガをやって気がついたのは下半身の筋肉の衰え。

上半身は懸垂をやっているので問題ないのですが、下半身がついてきません。
筋肉が弱っている・・・というより硬くなっている感じ。

 

これに伴ってバランス感覚も鈍ってるのも顕著でした。
昔かバランスには自信があったのにまじ凹みでしたわ(泣)

 

んで体幹鍛えるために、カミさんのバランスボールのお世話になりつつ、片足立ちでお手玉したり色々できることを模索中。

 

そうこうしてると好奇心の虫というか、多動だったりHSSな私の癖っつうか気質が顔を出します。

 

前々から気になっていたスポーツの体験に行ってきました。

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スラックライン

5㎝ほどの幅のベルト状のラインの上でバランスを取る綱渡りみたいなアレっす。

 



まぁ〜〜〜立てない!
立って歩くどころか、立てないんですわこれが。

 

息子を誘って一緒に行ったんですが始めこそ同じ感じだったものの、ちょっと続けたらあっさり立てるようになりがった(妬)

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流石に若いなって言ってたら、トレーナー?の方に「歳は言い訳になりませんから頑張まっしょ♫僕50ですよ。」って言われた(w)いやアンタ若けぇっよ。見えんて。

※あ、お名前聞くのも言うのもワスレタ(汗、この社会人よ!)

 

中級になるとこのラインの上で片足で飛び跳ねたり、上級になると宙返りしたり背中でバウンドしたり、もう訳がわかりませんがな。

 

地味に難しいスラックライン
んでも一人で黙々するスポーツが好きなワシにどハマりする要素が一杯っした。

【脱出燻】〜女子高生に誘われる炎(ほむら)のカホリ〜

柄にもなくアニメ見てます。
【脱出燻】〜女子高生に誘われる炎(ほむら)のカホリ〜

アウトドア好きの流れで動画を見たんですが、息子経由でアニメが元々との情報。

結構キチンと再現されてる実写版だったのがわかるわ。

 

更にちょいちょい出てくるナレーターがあのスネークでおなじみの大塚明夫さんってんだから見ないわけにはいかんっしょ!

う〜ん、暖かくなる前にキャンプ行きたくなってきた。
【脱出燻】〜女子高生に誘われる炎(ほむら)のカホリ〜

野球じゃない方のマジキャンプの方ね。

FTRで行くか?GBで行くか?

ソロで行くか?
仲間と行くか?

う〜ん悩ましい。

沖縄にも結構キャンプ場あるけど、できれば市街からちょい離れたとこでマッタリしたい〜〜

でも何れにしてもキャンプ行った先で、美味しいコーヒーと釣った魚と簡単燻製で夜を過ごしたら幸せかも。

アウトドア好き
ガールズアニメ好き
単独行動好きの方はよろしければチェック下さい。

ゆるキャン△
【脱出燻】〜女子高生に誘われる炎(ほむら)のカホリ〜

ワシはAmazonプライムで視聴中〜〜♫