週末の嗜み たまにはちゃんと燻製ネタを書きましょうね。 こないだ燻製ネタとしてスーパーで買ったのはマグロのはらご。 まずオリーブオイル、醤油、ポン酢を少々、わさびを和えて作ったドレッシングに3時間ほど漬け込み軽めに下味を付けます。取り出したら…
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