薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

ちょっと天気が回復
したので、こないだ
友人に取り寄せて
もらった燻煙材
(カシの木のチップ)
をちょびっとお試し!

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意外と甘い香り❤️
 
 
 
んでも併せてテストした
炭火での火加減は
むずいわ
 
 
煙を継続出来ん
かった(涙)
 
 
 
生ハムとゆで卵に
うまく煙を絡ませ
られんかったから
味が心配!
反省だわ。
 

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明日も晴れたら火起こしと
調整の練習しよ。
 

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たくさんあるから
一袋くらいは練習用だな。