【擦燻】～クラッカーの燻製に枝豆ディップ～

体が求める❤️んですもの❤️

今日も今日とてスーパーで燻製のネタ探し♪

で、見つけたのは枝豆。

これをそのまま燻しても芸がないな~と考え

プレーンのクラッカーも一緒に購入。

何をしたかっつうとクラッカーのほうを燻して

枝豆は燻製バターを混ぜてミキサーにかけて

ちょこっとバジルソースも混ぜたディップを

のっけて食しました。

旨し！

バジルと燻製という事で同じ香味系、

バトッちゃうかな～

なんて一抹の不安もあったのですが中々

相性いいみたいです。

ワインに、ウィスキーに、焼酎に

もちろん泡盛にも合うと見た！

アウトドアでもいけそう。

釣りしながらとか、素材撮影の合間にとか

リュックに仕込んでおけば、いろんな場面でイケそうかな？ 

 

枝豆はこう見えて（どう見えて？）栄養も豊富。

ビタミンB1、オルニチン、カリウム、鉄分

そしてメチオニンつうのが入っているとの事。

メチオニン・・・・

あまり聞いたことのない栄養素ですな。

でもこれこそが枝豆が酒のツマミとして

一大勢力（なんのこっちゃ）を築いた

要因なのであります。

血液中のアルコールを分解、濃度を下げ

活性酸素も除去、二日酔いを防いでくれる

ありがた～い栄養素。

 

加えて蜆（しじみ）に多く入っているので

有名なオルニチンは肝機能の向上、

糖をエネルギーに変えるビタミンB1

余分な塩分の排出に必要なカリウム

コルステロールの排出には食物繊維

代謝の働きを助ける葉酸

※ほうれん草より豊富みたい

などなど酒飲み＋運動不足のワシのための

食べ物といっても過言ではないかも（ｗ）

他にもたんぱく質や鉄分、イソフラボン

とか色々入ってるのね。

とは言え意外とカロリーは高めの様子。

食べすぎには注意しまっしょ。

今度はディップそのものを燻してみようと

思った次第であります。