薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2018-09-25から1日間の記事一覧

【塩燻】〜使い道は無限大?〜

汗と涙の結晶? どんな料理でも必ずといっていいほど使う調味料 そう、塩〜SALT〜 今回はそれを燻して見ました。 これもいろんな塩があってどれにしようかと迷ったのですが、やっぱ最初は格安に仕入れてお試しするに限りますよね。 ってことで最寄りのスーパ…