OJT 仕事のパートナーとの雑談で学生が企画・制作・販売に関わるプロジェクトが話題に上がり、各大学の作った商品にが唖然興味が出て来ました。 そうファミリーマートさんの主催する「学P」っす。 で、仕事帰りにファミマに立ち寄り学Pの商品を選ぶついでに…

固定概念のつっぱり棒 先日ネットで見つけた燻製バターの文字そいつを目にしてからもう作ってみたくってたまりませんでした。 早速、何度か挑戦したんですがどうもうまくいかない！ 一応香りは付くことは付くんですが、パンに塗っても料理に使っても今ひとつ…

台風続きでやっとピーカンの空が見られたここ沖縄。此処ぞとばかりに燻製・・・したかったのですが、残念ながら？今日はお勉強の日。 どうもセルフコーチングが甘くなってきたので、おさらいのつもりもあってメンタルイメージトレーニングなるものを受けてき…

風のBGMに笑う獅子 少しずつ勢力も衰えてきてはいますが、それでも強い台風２５号こう天気が荒れていると燻セラーとしても身動きが取れません。 前日に仕込んだネタを燻そうにも燻製器を出したら吹っ飛ぶか、びしょ濡れかその両方か。 ともあれ明日の午前中…

２４号先輩を超える２５号くんと私を超えるワ・タ・シ また台風っすか？しかも915hPaで瞬間風速75m速度15㎞って（汗） しっかり対策しましょうね。 飛ばされそうなモノの撤去＆片付け 食べ物、飲み水（洗面やトイレ用の水も）、明かりの準備。 あ、あと充電…

今回の台風での被害は私んチに限って言えば微小でした。 しかしそれとは別で人生における大きな損失がありました。 一週間前から危篤だった叔父がまさに嵐の最中に逝きました。豪快な彼らしい最期かな？ 誰にもフランクで忌憚ない意見を言ってくれて、弱みを…

持ってた折りたたみ傘の骨が折れちゃったんで、新しい傘の物色してたら、こんなん（写真参照）見つけて買うべきか、買うとしたらどれにするか苦慮中。 昔はこの様なデザインのものは恥ずかしくて買うなんてとんでもなかったんだけど、最近は好きなものに貴賎…

高確率 なんでかね〜今年の台風は狙った様に週末にあたります。おかげでせっかくの船釣りが何度お流れになった事か。 県外と比べると大きいのも沖縄はあんま上陸して無いので、被害はほぼゼロですが。それはあくまで人的被害に限ってのこと。 天候のせいで企…

今日の飲み物？は真っ赤っか 最近ハマってます。 仕事場のすぐ近くにあるお弁当屋さんの日替わりカレー。 普段はカミさんが弁当作ってくれるのですが、買い弁の時は最近はほぼここのカレー。 具沢山でちょっと辛めのところが好みにぴったし！ボリュームも中…

汗と涙の結晶？ どんな料理でも必ずといっていいほど使う調味料 そう、塩〜SALT〜 今回はそれを燻して見ました。 これもいろんな塩があってどれにしようかと迷ったのですが、やっぱ最初は格安に仕入れてお試しするに限りますよね。 ってことで最寄りのスーパ…

団子の代わりに・・・ 生憎の空模様ですが、本日は秋分の日という事で、夜空を見上げたい気分。 すすきもお団子もお萩もありませんが、雲間からちょっとでもまん丸な月が顔を出す様なら風情や感傷的な自分と会話するのもアリかもしれませんね（w） で、その…

胎児の形 部屋を片付けていたら大分前に息子がどっかから入手した勾玉・・・の割れたものを発見。 昔から鉱石とか、貴金属が好きだったっけ。 ただ、綺麗だからとかではなく其々の持つ成り立ちや特性とか質感とか属性？ってのかな、あと変化する工程が面白か…

弱り目に祟り目 先日、朝の報道で有名女優の息子が４度目の覚せい剤使用で逮捕されたというものがあった。 本人の認識の甘さだけでなく、いけないと分かっていても、止めたいと思っていても中々止められないのが薬物の怖さというものらしい。 一方でキチンと…

果汁を狙う怪獣 先日、敬老と甥っ子の誕生会でカミさんの実家にお呼ばれしてきた。 戦後のワイルドな時代を生き抜いてきた義父は、平和ボケした我々にはない物語を色々と話してくれる。 なんつったって作業中に電鋸で事故に遭い、皮一枚で繋がっている人差指…

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 ワシの父はワシが２０代の頃に肺癌で他界しました。 お世辞にも仲が良かった訳ではありませんでしたが、今振り返ると幼少の頃から父にはどこか憧れに近いものを持っていたかもしれません。 不器用で社交的な方では…

豚肉とマグロ漁 あまり知られていないことですが、沖縄県のマグロの水揚げ量は全国第４位！ 漁獲量は３位！ しかも年間を通して冷凍ではなく生のマグロが食べられます。 豚肉文化の沖縄ですが、現在マグロのブランド化にも力を入れているらしいです。 年中生…

愛情の手入れ 趣味というのは得てして本番よりもその前夜の方が楽しいものかもしれない。 釣りでは仕掛けを作り、ポイントのチェックを指定いる時、どんな魚と対峙できるのかを想像することが楽しく。 ツーリングでは、どんな人と出会えるのか？どんな風景に…

喪失と収穫 ムラムラきちゃったんたんです（涙） ほんの出来心なんですぅ～ 食器棚に入っていたクラッカーとポテチ こいつら燻したらどうなるんだろうって？ 思ったら・・・もう！ ポテチに関してはすでにビールのつまみとして地位を確立しつつあるわけで、…

飛龍の目と顎（アギト） 一日一膳・・・もとい一善、２善？ 風のあまり通らない我が家。 ちょっとでも空気の入れ替えをしたいと思い、玄関や窓を全開。 秋なんですかねえ。蜻蛉（トンボ）さんのカップルがすうぅ〜っと家の中に入ってきました。 不法侵入だっ…

柔肌の・・・もとい硬肌 我が家に同居のY氏がお仕事でお疲れということで、この数日ヘロヘロだったので、マッサージを御提案してわずかな時間ですが奉仕させて頂きました。 硬った！ 普段から肩はすんごい凝ってて、岩のように硬い人ですが、ふくらはぎもっ…

大阪人に怒られる？ 今回の燻製はたこ焼き コンビニで売られてるのを見てピピーンって来ちゃいました まぁ、このピピーンはちょいちょい外れるんですけどね（w） これで美味しかったら銀だこのをやってみるつもりっす。 すでに加熱はされてるんで熱燻。温燻…

onグリルorフライパン 我が家のお休みの日の朝食はもっぱらトーストなどのパン。 なんせカミさんがパン派なんで、休日は合わせてます。平日の朝はご飯派のワシの為に和食を作ってくれるので、せめて休日はワシが作るにしても朝はパンです。 しかし、レパート…

Vodka〜ロシアの味？〜 燻製をオツマミに今日のお共はウォッカ キンキンに冷えたウォッカにシークヮーサーを搾って戴きます。 明日はまたまた肉・魚などの具体的な食材ではなく、調味料系？で試験的に燻してみます。 さてさて上手くいくかな〜？流石にテスト…

最近の職場ブーム NLPやエニアグラムのタイプ別診断に加え、なぜか脳トレクイズがちょっと再燃？ こないだ盛り上がったのが以下のクイズ。 容器が二つ、一つは水を満タンにすると５ℓ入ります。もう一つは３ℓで満タン。どちらの容器にも目盛りなどはありませ…

頂点 大阪なおみさん、すごいですね。全米オープンV！ 何よりついつい応援したくなるキュートさがありますね。日本人らしいというか、謙虚で真面目で礼儀正しい。 でも、実は日本には３歳くらいまでしかいなくってその後はずっとin America! だから日本語は…

家禽の青い外郭 燻製のネタを探しに業務用スーパーを訪れたら、アヒルの卵の塩漬けなるものを発見。 どんなもんか買ってみることにしました。大きさは鶏のそれよりちょっと小さく色は真っ白ではなく、ほんのり青みがかっています。 食べるもので青はあまり食…

放任の悪意 阿呆な所業の断罪にご協力くださると幸いです。 車体、パーツ、何れにしても乗り回すのでは無く、販売経路に乗るはずでのでそれらしい情報がありましたら気に留めていただけると幸いです。情報待ってます。 私自身も以前にバイクを盗まれてます。…

肉食の宴 今日はカミさんお実家で焼肉ディナー。 で、ワシは炭の火入れと焼き担当！ 炭火って中々火加減が難しいんです。 これは最初に火をしっかり火を入れることが肝要！その為にも炭の筋を理解することが大事です、 炭の筋というのは繊維が縦か横かという…

余計な水分と一緒に臭みが抜けて・・・プリップリ 今日のおつまみはサーモンとマーマチ マーマチってのは姫鯛のことっすね。 フエダイ科の白身で癖がなく刺身、塩焼き、フライ、天ぷらなど色んな料理に使える食材です。 しかし私は燻セラーですので、あえて…

は・じ・め・ての・・・・うふ♬ えーっ！ 宜野座の某スーパー・・・・って某にする意味ないか？宜野座のジャスコこと「仲間商店」で入手のチーイリチャー、しに（とっても）美味いんだけど！ 沖縄では豚は鳴き声以外食べないところはないって言われるほど、…