薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2019-02-11から1日間の記事一覧

【貴燻】〜お好みは北国の色白美人?それとも南国の健康的美人?〜

視覚と触覚と嗅覚そして味覚のカルテット 普段は出来合いのものやお安い素材を使っての燻製ですが、今回はちょっとだけ贅沢な試み。 巷で人気の高級食パンを燻しちゃいました。「乃が美」の食パンっす。 焼いたり、何かを乗せて食べる前にまずそのまま食して…