薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2019-09-26から1日間の記事一覧

【魚介燻】〜燻しの竜宮城。蛸と海老の踊り食い〜

先日のタコの燻製が思いほか美味しかったので(自分で作っておいて言う?) またタコの足を買ってきてつまみ作ろうと思ったんだけど、それだけだとなんか寂しかったんで丁度半額になってたアルゼンチン白エビも購入! 昨夜から白だしと醤油少々、みりん、料…