薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2021-12-01から1ヶ月間の記事一覧

【鰤飯燻】〜魚へんに師と書いて鰤。今だから作りたい鯛飯ならぬ・・・〜

本日の検温 7:00AM/36.5 色々お試しもあって鰤飯作りました。 初メスティン。 SOTOストームブレイカーの実戦投入。 ガスアダプター使用での弱火のリミット。 何より美味しいご飯を作りたい。 んで、Let's チャレンジ! いやなに、丁度スーパーに鰤のアラが…

【締催燻製】〜最後の煙は大爆発!食と体幹と健康の幹ティ〜〜〜

本日の検温 7:00AM/36.4 最近始めたスラディングボード。 サクッとやったら下半身がヤヴァイことに! ちょっと下半身を休ませようと、同じボードで上半身のトレーニングしたら今度は上半身が一杯一杯。 めっちゃ手ぇ抜いてお気楽にやったつもりなのに効き…

【年内最後燻】〜冬の紅潮は横滑りと煙の教室〜

本日の検温 8:00AM/36.7 沖縄にしては寒い方の朝。 つっても15℃ぐらいですが(w)昨日との温度差10度近いんだから寒いっての。 しかも島中海風! そんなんなんで朝から運動して体温めました。 最近のお気に入りはスライドボード。 スケート選手のように左…

本日の検温 7:30/36.4 今日はお仕事休んで病院の梯子と、プチトレーニングの1日。 健康なんだか不健康なんだか(汗) あ、あと燻製教室に使えそうな場所の下見もしたっけ。 今は友人のFBのコメントをヒントに燻製試作地う。 パイ生地で包まれてるカップシ…

【潮鮎燻】〜貴婦人を美味しく戴く夜食レシピ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 カミさんが珍しく川魚をゲットしてきました。 ま、ゲットっつってもスーパーで買ってきただけですが(w) 彼女にしては珍しいのですよ。 自分はあまり川魚に興味ないし、そもそも彼女がいつも買うのはホッケかサンマ。 後は魚系は…

【べき薫】〜緩く生きたいのに頑なな我に戸惑ふ〜

本日の検温 7:00AM/37.0 なんだかな〜 今日は「あるべき論」とそのグレーゾーンを自他で考えさせられる1日だったわ。 「自」では自分が動いた方が皆のストレスが減って話も早いのに、本来動くべき(であろう)者の責任を追求できなくなるのでは?なんて考…

【道具薫】〜メイドinジャパン・・・つっても日本にいらっしゃるメイドさんじゃないっすよ〜

本日の検温 8:30AM/36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた(泣) 数年使ってた瞬間燻製機がと…

【道具薫】〜メイドinジャパン・・・つっても日本にいらっしゃるメイドさんじゃないっすよ〜

本日の検温 8:30AM/36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた(泣) 数年使ってた瞬間燻製機がと…