薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2022-07-01から1ヶ月間の記事一覧

【風物燻】〜喉越しの罠。甘い食感は二日酔いの地獄への誘い〜

本日の検温 7:00AM/36.6 今日もここ沖縄はぴーカンで暑っつい一日でしたね。 こんな暑い日の風物詩としてはアイスに風鈴、花火にスイカ。 あと・・・やっぱビール! すいません、弱いくせにノンべぇなもんでビールは外せないっす。 んでも聞いた所によると…

【納豆燻】〜マメな性格じゃないもんだからおこげ出来上がり。今回も発想錯誤のその「誤」〜

本日の検温 7:00AM/36.6 南国沖縄らしいカタブイ(スコール)でしたね。 時間は短かったんですが結構な雨量だったんで、今夜は少しは涼しくなるかしら。 こう暑いと燻製のアイディアも中々浮かびません・・・と言い訳しつつ変態な私は「いやいや、ありえん…

【図書燻】〜思い込みの消しゴムは家族の笑顔。背筋を伸ばして夏を乗り切る〜

本日の検温 7:30/36.4 本日の燻製教室は残念ながら告知不足により参加者無しで中止となりました。 その分、研究や上級編の設計に時間をかけてまいりました。 とは言えこの暑さですし、うちの冷蔵庫もお財布も今はハングリー状態(空っぽ)で実験も出来そう…

【教育燻】〜夏休み、メスを片手に伸ばす好奇心。果ては獣医か外科医か?はたまた・・・いあいあ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 流石に一日5000人を連続で超えるといよいよ覚悟しますな。 人と会わないで何とかなる仕事ではないので、戦々恐々です(コミュ障なのに)。 ぶっちゃけ、鼻炎持ちのワシが肺炎なんぞなったら、只でさえ肺に送られる酸素濃度薄いのさ…

【冷麺燻】〜細く長く?or太く短く?non!non太く長く!〜

本日の検温 7:30AM/36.4 お仕事帰りの交差点。 ふと横の児童館の門を見るとこんな張り紙が・・・。 これはこれで「じどうドア」なのか? とつまらん事を考えて一人笑ってました。 さてそんなことはさておき、本日の燻製はいつものお手抜きよりも更に…

【土産燻】〜新鮮なのは野菜か感性か?煙と薫りが延ばす蔓状の縁〜

本日の検温 7:30AM/36.4 体温は正常値ですが気温は異常ですね。 暑っついわ! そんな中3連休の最終である本日はうるま市まで出張燻製教室開催です。 昨日が北中城での灼熱のキャンプサイトでの開催だったので、連日の屋外開催にビビってます(w) …

【炎天燻】〜汗と少年のツボは反比例しない。真夏の大分解〜

本日の検温 7:30AM/36.3 今回の燻製教室参加者の皆さんも連絡や集合時間もちゃんとしててとても進行がしやすかったです。 毎回のことですが結構遠くから来てくれた方もいて毎回頭が下がります。 ともあれ特に今回は暑っつかった! ロケーション的には開け…

【水槽燻】〜小さな容器で育む大きなゆとり。命のバトンはデスクの上で〜

本日の検温 7:30AM/36.6 明日の薫製教室は満員御礼、急いで会場となるキャンプサイトの予約を一つ増やしました。 天候も心配だったんだけど、何とか持ち直してくれて無事に開催出来そうです。 もっとも今度は日焼けと日射病予防が必要ですね。 そんな予定…

【治怒燻】〜全力投球の姿勢は見てる側の背筋も伸ばす。応援はしたのか?されたのか?〜

本日の検温 6:45AM/36.6 気持ちがネガティブだと変な引き寄せが機能するってマジあるんすねぇ〜(溜息) 仕事の行きと途中と帰り・・・いずれも車を運転してると前に出てくる迷惑(異常に遅い)車両。いやそこ追越車線だし! 以前は教習所にもっとちゃんと…

【縞針燻】〜ネゴシエーションは失敗、回避不可能の猛暑の決闘〜

本日の検温 7:30AM/36.4 暑くなる前の朝一の作業で、仮止めしてたLEDライトを取り付けようと軒を見上げると先週はなかったものがぶら下がっております。 そこに一匹の目つきの悪い黄色と黒の縞々を纏った方が・・・ 蜂の巣ですわ・・・・ 向こうもこちらに…

【玉蜀黍燻】〜月初の重みは鍋の選択。軽い口当たりとのギャップに苦笑〜

本日の検温 8:30AM/36.6 台風一家ですな。 ってか大雨ではあったけどワシの住む沖縄中部では台風感もあまり無く、あっさり通り過ぎた感じでした。 台風のお陰で燻製教室が出来なかったのは、少々残念ではありますが気を取り直して又来週がむばります。 そ…