薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

沖縄Love

【慰霊燻】〜くろがねの暴風も忘れ去られ、喉元過ぎたスープのやうに脚色のみが一人歩きの怖さよ〜

本日の検温 7:30AM/36.5 明日は慰霊の日 ・・・ですが、さて・・この慰霊の日。 日本国民だけでなく沖縄県民も含めてどれ位の人が 歴史的な意味を考えたことがあるんだろう? 何なら終戦記念日とごっちゃになってる人も多いんでないかい? まぁ、ある意味…

【入梅燻】〜先人の知恵と防災意識。晴れの合間に学びと鍛錬〜

本日の検温 8:30AM/35.6 あ〜た〜らしぃ〜い朝が来た! き〜ぼう〜のあ〜さぁ〜だ! 爽やかな朝が来たぁ〜 って感じで迎えた1日でしたな♫ 沖縄ではよくある事っすね。 梅雨入りしたら雨が少ないって言うw お陰で色々捗った方もいらさるのでわ? んでも台…

【再載燻】〜初の山原時はヤギのかほりと共に。拝啓、名護市民様〜

本日の検温 7:00AM/36.6 でへ♬ また載っちゃった! 前回は副読紙っつうの? レキオでの掲載でした。そのお陰で特集的な扱いでの 取材・掲載でしたが、 今回は新報の本誌の方に載らせて頂きました。 写真はワシは映らず会場の画ですが、しっかりとフルネー…

【音響燻】〜自宅にオペラ!オーケストラ!地元オーディオブランドの凄みを体感!〜

本日の検温 8:30AM/36.6 自分はあまり音に対して拘りがある方ではなく どちらかと言うと無頓着だと思てます。 イヤホンやPCの音質も必要最低限の「聴き苦しく無い」 レベルならOKでした。 しかし先日知人から譲り受けたスピーカー・アンプセット ですが、…

【桃色燻】〜春の足音、琉球の風と薫香に揺らぐ草葉はクローバーにあらず〜

本日の検温 7:30AM/36.4 このところの沖縄は桜ブーム。 北部を皮切りに桜前線が南下し、中南部でも街がピンクに 色づいております。 ※沖縄では全国の桜前線と違って、北部から南部へと前線が下りてくるのでっす。 私の住むエリアでも公園や街路樹の桜が鮮…

【奔走燻】〜無い物ねだり。クセが有っても無くても食う人は食うよね〜

ちまちま頑張ってきた燻製教室もここにきてあちこちの人のめに止まっているようで、ブレイクまではもう少し掛るにせよその兆しはなんとなぁ〜く見え隠れしておりまする。 その一つのオファーは県内新聞の機関紙からの取材依頼。皆さんご存知「週間レキオ」で…

【豚足燻】〜灯台下暗し?温故知新?お膝元の美味しいを再発見〜

本日の検温 8:00AM/36.6 皆様、お酒飲んだ時は刃物使っちゃダメですよ! アウトドアや最近では燻製の準備などでナイフを 使う機会が増えて、それなりに取り扱いには自信を 持ってたんですがやっちまいました。 最近仕入れたダマスカス・ナイフ それを使っ…

【円満燻】〜穏やかな時間に包まれて、伝えたい「承認欲求」もご満悦〜

本日検温 8:00AM/36.2 今週末も有難いことに燻製教師のお申し込みがあって 無事、開催できました♬ しかも何週間も前から告知を待っててくれての お申し込みとの事! こりゃあ気合も入るというものです。 自分なりに燻製の経験もあるとの事でしたので、 理…

【家洗燻】〜黒ずみ落とし家も気持ちも明るくなったが、経年劣化の痛みをちらほら見つけ若干の凹み〜

本日の検温 9:00AM/36.6 本日は台風一過ということで家と車を丸洗い。 高圧洗浄機で屋上から玄関先までブシャーっと濯ぎました。 ケルヒャー君久々の登場。 なんつっても連チャンの台風でしたので塩分(潮分?)たっぷりの雨をシコたま被ったんでね。 それ…

【告白燻】〜感動と迷惑の紙一重は何で分たれるのか?純情の価値の重さは単位で測れず〜

本日の検温 8:00AM/36.3 ここ沖縄は何とか台風14号の直撃を免れ、比較的穏やかな週末となりました。 しかし念のためと燻製教室もキャンセルしたので個人的には痛い週末なんですが(泣) にしてもこの14号は稀に見る強さを維持したまま九州に上陸し本州…

【数揃燻】〜自己の高揚は他者の目に愚行、されど大きな心のテコ入れは明日の活力と活性〜

本日の検温 19:30(朝測るの忘れた!)/35.9 なんかさ、どうでもいいんだけど・・・ こうなるとなんか揃えたくなんないっすか? なのでちょっと頑張って?揃ったとこ撮りましたぁ。 うっかり高速乗っちゃって危うく停車できないままゾロ目を過ぎるとこだっ…

【善行燻】〜ライフワークは人の善行の上にあり。感謝感激肉旨し〜

本日の検温 8:00AM/36.5 いやマヂでワシって人には恵まれてると思ふわ。 今日も今日とて燻製教室(中級)。 昨日までの荒天が嘘の様にピーカンとは言わないまでも青空に恵まれて 予定通り満員御礼での教室開催が叶いました。 いや本当に前回も含め参加者の…

【満員燻】〜梅雨の晴れ間にアウトドア料理。予想外もありつつ次回の光明多し〜

本日の検温 7:30AM/36.5 晴れたぁ〜〜〜〜いがった! 本日も燻製教室だったので梅雨の空模様が心配だったのですが。 そこは・・・ほら日頃の行いってやつですかね(w) カラッと晴れてアウトドア日和でした。 会場は北中城。 読谷から宜野湾、南城市からも…

【孔子燻】〜気まぐれな雨だれに自らを重ねる秋の夕刻〜

本日の検温 6:30AM/36.2 この数ヶ月でそこそこ生活環境が変わり、折角購入したものも手放したり新たに入手したりと何かとばたついてました。 まぁそんな変化も楽しめるってのは少しは成長したかな(w) この歳で成長と言うと笑う人もいるかも知れないけど…

【錆落燻】〜夏の現実逃避は汗だく。雨の隙間を通って走る白昼夢〜

本日の検温7:00AM/36.7 こないだ仕事で外を回った際、出たついでに屋内履きを探して靴屋に入ったんですわ。んでも気に入ったデザインはあったもののサイズがない。 店員さんが気を利かして他の店舗の在庫を調べてくれたんですが、その店舗の場所が…

【鯛づくし燻】〜いただきます・・・は、命をいただくこと。ありがたく余すことなく〜

本日の検温7:00AM/36.5 オリンピックも今日で閉会。このコロナ大爆発の中、パラはどうなることやら。 異常とも言える状況の中で敢行されたオリンピック。松っちゃん(松本人志 氏)も番組内で言ってたけど、ここに来ての感染拡大・・・国民みんなが…

【T–shirt燻】〜変態友達は努力とセンスの融合。長いものには巻かれないワイルドなお人好し〜

本日の検温6:30AM/36.6 届いたぜい♬ 以前よりソウルメイトとして一緒にお仕事したり、遊びに行ったりしてる絵描きさん。タルーさん(外間信太郎)のデザインしたTシャツがイケてるのでカミさんの分とオーダーしてたんすわ。( ^ω^ ) ワシはドクロカ…

【天災燻】〜神の御技の遙。未だ人災は絶えず〜

本日の検温 7:00AM/36.3 去る20日は人類が初めて月に降り立った日らしいデスネ。 何でもその時にNASAのコントロールセンターで使っていたPC関連機器を全部まとめても、今のスマホの方がスペック高いとか(驚) アポロ11号月面着陸の1969年か…

【魚介燻】〜喧噪離れ癒しの揺り籠。子守唄は波の音か〜

本日の検温 7:00 AM/36.0 血圧129/84 脈拍91 先日の船釣り。終わってみればまぁまぁ釣れてましたわ。 グルクン、ミーバイ、アカイユ、センスルー、ヒレーカー 数こそ少なかったけど、まぁ遊べたかな。 一応、アカジンも釣れたしね(超ミニサイズだけ…

【小次郎燻】〜季節の変わり目は虫と共に、気分は燕より低空飛行〜

本日の検温8:00 AM/36.1 先週頭迄は、からっからに乾燥してたかと思えば、今日は梅雨の様な天気と湿度で体調管理も大変っす。 そろそろバイク乗りには厳しい季節かな。県外の方だとここからがお楽しみなのかもしれんけどね。 着るのにもちょっと悩む。…

麺喰記〜下品なぐらいダシのうまいラーメン屋〜

本日の検温8:00AM/36.4 指の次は唇噛んで切った・・・(泣)痛ったい 唇が治るまでは刺激物はお預けっすね。 ここ最近は自宅にこもってリサーチ三昧。というのもこれまでの現場の仕事がなくなったんで、新しい稼ぎのネタを探しているわけですがイキ…

【引率燻】~バトンを渡したんだか、受け取ったんだか〜

本日の検温8:00AM/.36.4 学生のインターンシップ関連のお手伝いで古巣?のコミュニティラジオ局へ行ってきました。マスコミ志望特にラジオの制作に興味があるという事だったので、以前に番組を持たせていただいてたコミュニティ FMぎのわんさんに受け入れ…

【雲資燻】〜届かぬ思いは雲の向こうか、雲間の日差しか?〜

本日の検温7:30AM/36.2 おっとっと、また風が冷たくなってきた!でも割かし寒い日って好きっす。 だって沖縄程度の寒さなら重ね着や軽めの器具で十分やん♬ワシはむしろ気持ち良い。 こんな日はむしろ外で何かしたく成るのは変? 単車にまたがってて…

【逸話薫】〜実験と逸話の力を借りて眼(まなこ)の光を求む〜

本日の検温8:00 AM/35.9 う〜ん、今時の学生さんにこれから就活を迎えるにあたってどんな心持ちでいると良いか?について話す機会が出来ちゃったんだけども。 ワシは自分でもびっくりする位の口下手&コミュ障 自分の言葉で話そうと思えば思うほどか…

【西洋盆燻】〜子供の笑顔はすべてのモチベーション〜

本日の検温8:00 AM/35.6(低っ❗️) 本日はニューマシン(詳細は後日)受け取りの為、八重瀬町へ出張。 帰り道の西原町の道端でちびっ子達が何やらプラカードを掲げて叫んでました。「?」なんだろうと思いつつ、通り過ぎる間際・・・・なるほど・・…

【嵐前燻】〜知識と知恵の理解の乖離〜

本日の検温7:00AM/36.4 またまた台風ですな。10号ですな。 燻製機を始め、ぶっ飛びそうなものは前回の9号の時に避けといたので、あんま動かすのは無いのでその他サッシの吹上とか某水面の補強を中心に朝からバタバタ。 車の天井も前回の洗車ではワッ…

【水洗燻】〜静かな見送りの夜。刻の浮き彫り〜

本日の検温7:30AM/36.2 お盆ですな、ウーウイですな。でも自粛ですな。 我が家も例に漏れず自粛モードで家族が集まらないお盆です。オババ(母)がめっちゃ寂しそう。 なので長時間の滞在や、来客の対応こそしませんが中元持ってきた・・・とか、食…

【シガテラ燻】〜弘法筆を択ばず。but器用貧乏は包丁選ぶ〜

本日の検温9:00AM/36.3 釣りに行きました♫釣果は40㎝程のアカジンと30㎝くらいのクチナジ。 引きが楽しめなかったのは残念ですが、有り難く食しました。 アカジンは新鮮なうちにお刺身、クチナジは煮付けにして(もらって)、アラも素論出汁を…

【接触燻】〜ジレンマの行方、感情が巡るループ(環状)の母子〜

本日の検温6:30AM/36.3 コロナのせいで医療関係者をはじめ福祉、接客の皆さまは気が気じゃない日々をお過ごしと思われます。まずはそこに労いと感謝の意を・・・ありがとうございます。 ワシも基本は自宅にてお仕事。幸いなことにリモートでも出来な…

【想起燻】〜たまには起こせよムーヴメント〜

本日の検温8:00AM/36.3 最近乗ってなかったGBのガソリン入れがてら、遠回りして嘉手納方面まで。う〜ん、今日みたいな青空が見える天気の日は走ってて気持ちがイイですにょ〜。 ヘルメットの中は蒸れ蒸れですが(w) 国道58号を通って県道16号線へ、…