薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

【教育燻】〜夏休み、メスを片手に伸ばす好奇心。果ては獣医か外科医か?はたまた・・・いあいあ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 流石に一日5000人を連続で超えるといよいよ覚悟しますな。 人と会わないで何とかなる仕事ではないので、戦々恐々です(コミュ障なのに)。 ぶっちゃけ、鼻炎持ちのワシが肺炎なんぞなったら、只でさえ肺に送られる酸素濃度薄いのさ…

【冷麺燻】〜細く長く?or太く短く?non!non太く長く!〜

本日の検温 7:30AM/36.4 お仕事帰りの交差点。 ふと横の児童館の門を見るとこんな張り紙が・・・。 これはこれで「じどうドア」なのか? とつまらん事を考えて一人笑ってました。 さてそんなことはさておき、本日の燻製はいつものお手抜きよりも更に…

【土産燻】〜新鮮なのは野菜か感性か?煙と薫りが延ばす蔓状の縁〜

本日の検温 7:30AM/36.4 体温は正常値ですが気温は異常ですね。 暑っついわ! そんな中3連休の最終である本日はうるま市まで出張燻製教室開催です。 昨日が北中城での灼熱のキャンプサイトでの開催だったので、連日の屋外開催にビビってます(w) …

【炎天燻】〜汗と少年のツボは反比例しない。真夏の大分解〜

本日の検温 7:30AM/36.3 今回の燻製教室参加者の皆さんも連絡や集合時間もちゃんとしててとても進行がしやすかったです。 毎回のことですが結構遠くから来てくれた方もいて毎回頭が下がります。 ともあれ特に今回は暑っつかった! ロケーション的には開け…

【水槽燻】〜小さな容器で育む大きなゆとり。命のバトンはデスクの上で〜

本日の検温 7:30AM/36.6 明日の薫製教室は満員御礼、急いで会場となるキャンプサイトの予約を一つ増やしました。 天候も心配だったんだけど、何とか持ち直してくれて無事に開催出来そうです。 もっとも今度は日焼けと日射病予防が必要ですね。 そんな予定…

【治怒燻】〜全力投球の姿勢は見てる側の背筋も伸ばす。応援はしたのか?されたのか?〜

本日の検温 6:45AM/36.6 気持ちがネガティブだと変な引き寄せが機能するってマジあるんすねぇ〜(溜息) 仕事の行きと途中と帰り・・・いずれも車を運転してると前に出てくる迷惑(異常に遅い)車両。いやそこ追越車線だし! 以前は教習所にもっとちゃんと…

【縞針燻】〜ネゴシエーションは失敗、回避不可能の猛暑の決闘〜

本日の検温 7:30AM/36.4 暑くなる前の朝一の作業で、仮止めしてたLEDライトを取り付けようと軒を見上げると先週はなかったものがぶら下がっております。 そこに一匹の目つきの悪い黄色と黒の縞々を纏った方が・・・ 蜂の巣ですわ・・・・ 向こうもこちらに…

【玉蜀黍燻】〜月初の重みは鍋の選択。軽い口当たりとのギャップに苦笑〜

本日の検温 8:30AM/36.6 台風一家ですな。 ってか大雨ではあったけどワシの住む沖縄中部では台風感もあまり無く、あっさり通り過ぎた感じでした。 台風のお陰で燻製教室が出来なかったのは、少々残念ではありますが気を取り直して又来週がむばります。 そ…

【微考燻】〜チリツモの定理の根源はバタフライ効果、他人の為ならず〜

なんだろな〜・・・? 単に神経質なのかもだけどワシがイラっとするポイントを分析したら、「相手」がいる事を意識してないから・・ってのが多いかも。 それが顕著になるのは車の運転で・・・ 筆頭は車のウィンカー! 自分が走っていることだけが全てで、そ…

【購靴燻】〜私と組の境界線、星と星を繫ぐ星座の如く遠くて近い心の垣根〜

本日の検温 7:00AM/36.5 すっごい雨でしたね! 何でも1ヶ月に振る雨量が僅か3時間で降ったとか❗️ 地盤のゆるい地域など、大きな被害に繋がらなければ良いのですが(う〜と〜と〜) こんな雨の日は被害が出ないまでも足元もビシャビシャになって大人の私た…

【善行燻】〜ライフワークは人の善行の上にあり。感謝感激肉旨し〜

本日の検温 8:00AM/36.5 いやマヂでワシって人には恵まれてると思ふわ。 今日も今日とて燻製教室(中級)。 昨日までの荒天が嘘の様にピーカンとは言わないまでも青空に恵まれて 予定通り満員御礼での教室開催が叶いました。 いや本当に前回も含め参加者の…

【雑食燻】〜エビとコミュ障は梅雨空がお好き?豆・大蒜・バターに絡む煙〜

本日の検温 7:00AM/36,6 なんか知らんけどエビちゃん水槽の水質が水質が良くなって来たような・・・ 最近気温水温も不安定だし、水質そのものも不安定でエビちゃんが心配だったんだけど、急に落ち着いて来ました。 過保護すぎないのが良いのかな? んなこ…

【満員燻】〜梅雨の晴れ間にアウトドア料理。予想外もありつつ次回の光明多し〜

本日の検温 7:30AM/36.5 晴れたぁ〜〜〜〜いがった! 本日も燻製教室だったので梅雨の空模様が心配だったのですが。 そこは・・・ほら日頃の行いってやつですかね(w) カラッと晴れてアウトドア日和でした。 会場は北中城。 読谷から宜野湾、南城市からも…

【梅雨空燻】〜湿度の高さとモチベーションは反比例しがち。打破するのは参加者のスマイル0円〜

本日の検温 8:00AM/36.6 これまでの沖縄らしくない梅雨ですな。 今までは梅雨宣言と同時に晴れて、梅雨明けと同時に雨が降るなんて訳のわかんない沖縄でしたが、このところは気象庁に忖度し始めたのか?宣言通りの空模様。 雨は嫌いではないんですが、バイ…

【初心燻】〜推進力は関わる人達の心根。民度の高さは底辺の人をも救う〜

本日の検温 7:30AM/36.4 GW最終日であり母の日。 こんな日はやはり母を誘って・・・・ません(汗) ま、追々ってかイベントに拘らずに母には感謝せねばですね。 んでワシのGW最終日は初の燻製教室(中級編)開催! 初級編は温燻をベースに何度か開催して、…

【産卵燻】〜子育ては与えるのみにあらず、創意工夫の積み重ねと失敗の愚直な積み重ね〜

本日の検温 7:00AM/36.4 探し物はなんですか〜? 見つけにくいものですか〜? と、往年の名曲を口ずさみつつ探しているのはテスター。 電圧や電力を測るアレです。 つうのも水槽をベランダに移したのを機に改めてソーラーで電力供給 したゐと考えている…

【肉そば燻】〜高熱明け!晴れ間を縫っての山原路、今年のGW終了!〜

本日の検温 7:30AM/36.6 やた!やっとで平熱に戻った! 3回目のワクチン摂取の副反応が思いのほかキツくて一昨日はな〜んも出来んかったし 昨日も微熱と怠さが残って何をするにもエイやって気合いが必要だったけど、 今日は復活やる気満々です。 本…

【仏頂燻】〜モラルとルールの持論と解釈、その線引きは何処に置く?〜

本日の検温 4:00PM/36.0 燻製教室の開催拠点を広げたく、先日公共施設へ下見に行ってきました。 このところメインの勤めの休みには目ぼしい数カ所に足を運び開催当日のイメージを作るのですが、今回足を運んだトコはコロナのせいか週末にも関わらず案外空…

【疑解燻】〜夢と疑問は口にするべき。フィーリングよりも確実を求める時代か〜

本日の検温 8:00AM/36.5 喉の支えがおりましたっ! 前々からバイクで走ってて不思議に思ってたことの一つが解消♫ 皆さんはご存知だったのかもしれないけど、ワシは個人的に???だったんす。 前にもブログで記事にしたんだけど、交差点の停止線ってあるじ…

【難皮燻】〜怪我の功名、実践前の失敗は成功の近道?〜

本日の検温 7:00AM/36.5 本来は今日も燻製教室でしたが、参加者の都合でキャンセルになり ぶっつけ本番でドキドキだった初の「中級」教室のプレッシャーから 開放されたワシです(w) んなもんだから、教室用に仕入れた食材を使って本番でやるはずだった …

【快疲燻】〜モチベーションの居所。無才の思いつきは閃きたりえるか?〜

本日の検温 7:00AM/36.4 う〜ん痛いよ〜〜〜(泣) 段々と痛みが大きくなっていくぅ〜。 筋肉痛。 先週やらなかった分、「ちょっとだけ」昨日の下半身のトレーニングを増し増しにしたがために帰ってきたブーメラン。 しかも普段使わないであろう筋肉を意識…

【玉葱燻】〜提供する側の階段上り、責任と産みの苦しみ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 明日は1ヶ月ぶりの燻製教室。 毎回あれやこれや考えてちょっとずつ内容の違う初級教室ですが ベースとなる部分は大分決まってきました。 なので次なるプランの中級を目指して、野菜の燻製を試しております。 んで今日は玉葱(たま…

【辛鴨燻】〜香料の可能性と燻香への熱量は比例するか?〜

本日の検温 6:30AM/36.5 あれ?ふと思ったんだけど、今日後輩からガム貰って噛んでたんだけど口から出した記憶がないな・・・。飲んだ?俺? コロナ無しか・・もとい・・・心なしか、喉になんか引っ掛かってる様な(汗) とうとう天然以外のボケもはじまっ…

【乱肉燻】〜波乗りヂョニィ。流れる時間の波に乗るか溺れるか?クラシックとモダンの合わせ技〜

本日の検温 9:00AM/36.5 巷は絶賛3連休中ですが、ワシは愛も変わらずシコシコ燻製実験三昧。 燻製教室も中級編の必要性に迫られ、ダッチオーブンを使った肉系燻製を極めるために今週もガム張っております。 「まぁ美味しいね」ではなく、教室をするからに…

【闘争燻】〜正義の衝突が生む涙の連鎖、正論と真理の解離〜

本日の検温 7:00AM/36.4 巷ではコロナとウクライナの戦争の話題で持ちきりです。 当然ですよね。 この問題には社会秩序や世界経済、ひいては自分の生活への直結する危機感があるのですから。目を背けられない大きな問題です。 1日も早く和平合意が成立して…

【散髪燻】〜季節の変わり目に感ずる時の鎹〜

本日の検温 7:00AM/36.9 今日は燻製教室もなかったので身の周りのことに時間を使いました。 先週は掃除機も掛けられずに何となく埃っぽい感じがしたので隅々まで・・・。 んで自分自身にも目をむけむさ苦しい髪の毛もバッサリと切りました、 今月は(も?…

【調整燻】空の青さは風の冷たさとのコラボレーション

本日の検温 7:00AM/35.9 な〜んか久しぶりに青空を見た気がする今日でした! ワシは鼻があまり高性能ではなく、年中グズついてるので そんなワシが言うのもなんですが、今日みたいに青空が覗ける様な日は 空気の匂いを堪能したくて深呼吸したりします。 …

【魚揚燻】〜粉と油と香草のセッション〜

本日の検温 7:30AM/36.7 先日の夕食の献立を考えるにあたり冷蔵庫を漁ってたら 冷凍にグルクンの化石、候補発見! 燻製に失敗したオリーブオイルもあるので定番のグルクンのフライに決定っ。 先ずは解凍せねぱ。 レンジで500W1分。何となく新聞に包んでレ…

【小銭燻】掌の上の重みは物理か蜃気楼か?それとも心理の隙間か?

本日の検温 7:00AM/36.4 暦の上ではセプテンバァ〜ってのがあったな。 で、暦の上では3連休の初日である今日は沖縄はポカポカ日和でしたな。 最も関東あたりは大雪でえらいことになってる様ですが。 ワシも息子が神奈川にいるのでちょい気がかりで…

【朝食燻】〜五感で楽しむ朝燻活動〜

本日の検温 7:00AM/36.7 生憎の雨天ですな。 中々お日様の見える日が続きませぬ。 さすが日照量全国最下位の県ですな。 そんな日でもワシは朝から燻製。 我が家のルーティーンで週末の朝はパン。 本日はポテサラ燻製を乗っけてみました。 それだけだと面白…