【野生燻】〜ジビエの荒々しさを求るか、洗練されたカホリを取るか？〜

本日の検温

7：00AM／36.4

また風が強くなってるし（泣）

太陽も顔を覗かせてくれない一日でしたな。

こう日光が届かないと、ネガティブ気質のアチキは

気持ちもどんよりしちゃいます。

迫ってきた名護教室開催に向けて色々模索してるのですが

これっと言ったメニューが未だ決まってませぬ⤵︎

昨日仕込んでおいた山羊汁の燻製ですが、

まぁちゃんと薫香も付いて、自分で食べても美味しかったし

カミさんも美味しいと言ってくれたのですが、

なんせこう・・・最近の山羊はヤギヤギしてません。

あの独特の獣臭が殆どないので、豚肉みたいな感じなんですわ

臭みがないのは万人にとっては良いことだけど、

あのジビエ感を求めてる人にとってはなんか寂しいんじゃ

なかろうか？

オファーを掛けて来た人が敢えて「山羊で！」と

言った訳ですもん。

なんて老婆心？が頭をもたげて、今一つ踏ん切りがつきません。

さてどうしたものか。

一応今週末も違う部位と調理法で実験してみますが・・・・汗

そんなこんな右往左往してますが、告知に関しては大分順調に

進んでるのかもです。

なんつったって知名度抜群の"じゃらん”に掲載できたのだから

今後は周知し易いってもんです。

ちなみにこちら　↓↓↓　です。

更に他の全国単位の広告にも載ります。

掲載したらまたアップしますねい。

明日は昼も何かとバタつきそうですが、夜は幾つかの手法

を並行して実験してみるつもりっす。

www.jalan.net