薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2021-10-24から1日間の記事一覧

【乾麺燻】〜3分ならぬ1443分の味は舌と鼻に絡む愉悦の味〜

本日の検温 7:00AM/36.6 本日の燻製は・・・・ソース焼きそば。 普通に作れば3分で済むところを燻して1日寝かせて丸一日と3分をかけての最早インスタントではないソース焼きそば(w) ここまで手間暇かけるのなら、スモークチップも定番の桜ではないもの…