本日の検温 7：00AM／36.3 本日は初の自主開催の「燻製教室」でした。 想像を超える人数の参加もあってメチャメチャ達成感に満たされております。 とはいえ、お間抜けさんなのであれこれやり忘れたこともありますが、 参加者の皆様に助けられ、何とか無事に…

本日の検温 7：00AM／36.6 本日の燻製は・・・・ソース焼きそば。 普通に作れば3分で済むところを燻して1日寝かせて丸一日と３分をかけての最早インスタントではないソース焼きそば（w） ここまで手間暇かけるのなら、スモークチップも定番の桜ではないもの…

本日の検温 7：00AM／36.3 先日作った真鯛とスジコの燻製、好評でした♫ 本当は鯛めしにするつもりでした。 ・・・が、まずはシンプルに味見して美味かったら杉のステップとして鯛めしに挑戦しようと思い、今回は刺身？として食しましたが使った（ソミュール…

本日の検温 7：00AM／36.3 行ってきました“期日前投票“ いつもなら既定の日まで足りない頭を使って誰にするか？どこにするか？ 悩んだ挙句に入れるのですが、今回はちょうど他の用事もあって現場を休んだのでそのついでに期日前！ と言うのも既定日当日（10/…

本日の検温 6：30AM／36.5 お待たせしました・・・・ お待たせし過ぎたかもしれません（w） やっっちゃいます。 燻製教室。 つうても修行中の身ゆえ偉そうなことを第三者に言える身分ではござぁせん。 ので・・・今回は「超初心者向け」の“基本のき“でっす。…

本日の検温 7：00AM／36.6 昨日、無事に？ワクチン二回目接種済ませました。 昨日は注射したところが軽い痛み程度。 今日も起きた時には似たようなものだったんで、「こりゃみんなが言うような副反応なくて幸いや」と思ってたんだけど、ジワジワと痛みという…