薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

【梅雨空燻】〜湿度の高さとモチベーションは反比例しがち。打破するのは参加者のスマイル0円〜

本日の検温 8:00AM/36.6 これまでの沖縄らしくない梅雨ですな。 今までは梅雨宣言と同時に晴れて、梅雨明けと同時に雨が降るなんて訳のわかんない沖縄でしたが、このところは気象庁に忖度し始めたのか?宣言通りの空模様。 雨は嫌いではないんですが、バイ…

【初心燻】〜推進力は関わる人達の心根。民度の高さは底辺の人をも救う〜

本日の検温 7:30AM/36.4 GW最終日であり母の日。 こんな日はやはり母を誘って・・・・ません(汗) ま、追々ってかイベントに拘らずに母には感謝せねばですね。 んでワシのGW最終日は初の燻製教室(中級編)開催! 初級編は温燻をベースに何度か開催して、…

【産卵燻】〜子育ては与えるのみにあらず、創意工夫の積み重ねと失敗の愚直な積み重ね〜

本日の検温 7:00AM/36.4 探し物はなんですか〜? 見つけにくいものですか〜? と、往年の名曲を口ずさみつつ探しているのはテスター。 電圧や電力を測るアレです。 つうのも水槽をベランダに移したのを機に改めてソーラーで電力供給 したゐと考えている…

【肉そば燻】〜高熱明け!晴れ間を縫っての山原路、今年のGW終了!〜

本日の検温 7:30AM/36.6 やた!やっとで平熱に戻った! 3回目のワクチン摂取の副反応が思いのほかキツくて一昨日はな〜んも出来んかったし 昨日も微熱と怠さが残って何をするにもエイやって気合いが必要だったけど、 今日は復活やる気満々です。 本…

【仏頂燻】〜モラルとルールの持論と解釈、その線引きは何処に置く?〜

本日の検温 4:00PM/36.0 燻製教室の開催拠点を広げたく、先日公共施設へ下見に行ってきました。 このところメインの勤めの休みには目ぼしい数カ所に足を運び開催当日のイメージを作るのですが、今回足を運んだトコはコロナのせいか週末にも関わらず案外空…

【疑解燻】〜夢と疑問は口にするべき。フィーリングよりも確実を求める時代か〜

本日の検温 8:00AM/36.5 喉の支えがおりましたっ! 前々からバイクで走ってて不思議に思ってたことの一つが解消♫ 皆さんはご存知だったのかもしれないけど、ワシは個人的に???だったんす。 前にもブログで記事にしたんだけど、交差点の停止線ってあるじ…

【難皮燻】〜怪我の功名、実践前の失敗は成功の近道?〜

本日の検温 7:00AM/36.5 本来は今日も燻製教室でしたが、参加者の都合でキャンセルになり ぶっつけ本番でドキドキだった初の「中級」教室のプレッシャーから 開放されたワシです(w) んなもんだから、教室用に仕入れた食材を使って本番でやるはずだった …

【快疲燻】〜モチベーションの居所。無才の思いつきは閃きたりえるか?〜

本日の検温 7:00AM/36.4 う〜ん痛いよ〜〜〜(泣) 段々と痛みが大きくなっていくぅ〜。 筋肉痛。 先週やらなかった分、「ちょっとだけ」昨日の下半身のトレーニングを増し増しにしたがために帰ってきたブーメラン。 しかも普段使わないであろう筋肉を意識…

【玉葱燻】〜提供する側の階段上り、責任と産みの苦しみ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 明日は1ヶ月ぶりの燻製教室。 毎回あれやこれや考えてちょっとずつ内容の違う初級教室ですが ベースとなる部分は大分決まってきました。 なので次なるプランの中級を目指して、野菜の燻製を試しております。 んで今日は玉葱(たま…

【辛鴨燻】〜香料の可能性と燻香への熱量は比例するか?〜

本日の検温 6:30AM/36.5 あれ?ふと思ったんだけど、今日後輩からガム貰って噛んでたんだけど口から出した記憶がないな・・・。飲んだ?俺? コロナ無しか・・もとい・・・心なしか、喉になんか引っ掛かってる様な(汗) とうとう天然以外のボケもはじまっ…

【乱肉燻】〜波乗りヂョニィ。流れる時間の波に乗るか溺れるか?クラシックとモダンの合わせ技〜

本日の検温 9:00AM/36.5 巷は絶賛3連休中ですが、ワシは愛も変わらずシコシコ燻製実験三昧。 燻製教室も中級編の必要性に迫られ、ダッチオーブンを使った肉系燻製を極めるために今週もガム張っております。 「まぁ美味しいね」ではなく、教室をするからに…

【闘争燻】〜正義の衝突が生む涙の連鎖、正論と真理の解離〜

本日の検温 7:00AM/36.4 巷ではコロナとウクライナの戦争の話題で持ちきりです。 当然ですよね。 この問題には社会秩序や世界経済、ひいては自分の生活への直結する危機感があるのですから。目を背けられない大きな問題です。 1日も早く和平合意が成立して…

【散髪燻】〜季節の変わり目に感ずる時の鎹〜

本日の検温 7:00AM/36.9 今日は燻製教室もなかったので身の周りのことに時間を使いました。 先週は掃除機も掛けられずに何となく埃っぽい感じがしたので隅々まで・・・。 んで自分自身にも目をむけむさ苦しい髪の毛もバッサリと切りました、 今月は(も?…

【調整燻】空の青さは風の冷たさとのコラボレーション

本日の検温 7:00AM/35.9 な〜んか久しぶりに青空を見た気がする今日でした! ワシは鼻があまり高性能ではなく、年中グズついてるので そんなワシが言うのもなんですが、今日みたいに青空が覗ける様な日は 空気の匂いを堪能したくて深呼吸したりします。 …

【魚揚燻】〜粉と油と香草のセッション〜

本日の検温 7:30AM/36.7 先日の夕食の献立を考えるにあたり冷蔵庫を漁ってたら 冷凍にグルクンの化石、候補発見! 燻製に失敗したオリーブオイルもあるので定番のグルクンのフライに決定っ。 先ずは解凍せねぱ。 レンジで500W1分。何となく新聞に包んでレ…

【小銭燻】掌の上の重みは物理か蜃気楼か?それとも心理の隙間か?

本日の検温 7:00AM/36.4 暦の上ではセプテンバァ〜ってのがあったな。 で、暦の上では3連休の初日である今日は沖縄はポカポカ日和でしたな。 最も関東あたりは大雪でえらいことになってる様ですが。 ワシも息子が神奈川にいるのでちょい気がかりで…

【朝食燻】〜五感で楽しむ朝燻活動〜

本日の検温 7:00AM/36.7 生憎の雨天ですな。 中々お日様の見える日が続きませぬ。 さすが日照量全国最下位の県ですな。 そんな日でもワシは朝から燻製。 我が家のルーティーンで週末の朝はパン。 本日はポテサラ燻製を乗っけてみました。 それだけだと面白…

【指南燻】〜出会い・縁は妙なもの。人の歴史と家族愛に触れた二日間〜

本日の検温 7:00AM/36.1 怒涛の週末土日がおわった〜♬ というか、終わってしまった? 産みの苦しみもあったけど趣味のセミナーや講座・体験教室は、やっぱ共感が得られるというのが達成感に繋がってめちゃ楽しい。 今回は初の出張燻製教室と言うことでクラ…

【下拵燻】〜黒鉄の熱量は潮の不安か美味の期待か?〜

本日の検温 7:30AM/36.3 いやあ津波・・・ビックリしましたな。 夜中に鳴り響くサイレン! 何事かと思いましたが、公民館の流すスピーカーは遠すぎて音声が篭ってしまい何を言っているかわからない、 でもサイレンが鳴ると言うことは只事ではないの確か! …

【年初燻】〜未来はどの手に?50の手習も初心のままに〜

本日の検温 7:00AM/36.4 本日は「成人の日」ということで全国的に休日ですな。 んでも昨年に引き続きコロナ禍で開催を中止したり、延期したりする自治体も多く生憎の祝日になっております。 そんなご時世でも我関せずとパラリラ〜♬ブンブン⚡️言わせてバカ…

【鰤飯燻】〜魚へんに師と書いて鰤。今だから作りたい鯛飯ならぬ・・・〜

本日の検温 7:00AM/36.5 色々お試しもあって鰤飯作りました。 初メスティン。 SOTOストームブレイカーの実戦投入。 ガスアダプター使用での弱火のリミット。 何より美味しいご飯を作りたい。 んで、Let's チャレンジ! いやなに、丁度スーパーに鰤のアラが…

【締催燻製】〜最後の煙は大爆発!食と体幹と健康の幹ティ〜〜〜

本日の検温 7:00AM/36.4 最近始めたスラディングボード。 サクッとやったら下半身がヤヴァイことに! ちょっと下半身を休ませようと、同じボードで上半身のトレーニングしたら今度は上半身が一杯一杯。 めっちゃ手ぇ抜いてお気楽にやったつもりなのに効き…

【年内最後燻】〜冬の紅潮は横滑りと煙の教室〜

本日の検温 8:00AM/36.7 沖縄にしては寒い方の朝。 つっても15℃ぐらいですが(w)昨日との温度差10度近いんだから寒いっての。 しかも島中海風! そんなんなんで朝から運動して体温めました。 最近のお気に入りはスライドボード。 スケート選手のように左…

本日の検温 7:30/36.4 今日はお仕事休んで病院の梯子と、プチトレーニングの1日。 健康なんだか不健康なんだか(汗) あ、あと燻製教室に使えそうな場所の下見もしたっけ。 今は友人のFBのコメントをヒントに燻製試作地う。 パイ生地で包まれてるカップシ…

【潮鮎燻】〜貴婦人を美味しく戴く夜食レシピ〜

本日の検温 7:30AM/36.3 カミさんが珍しく川魚をゲットしてきました。 ま、ゲットっつってもスーパーで買ってきただけですが(w) 彼女にしては珍しいのですよ。 自分はあまり川魚に興味ないし、そもそも彼女がいつも買うのはホッケかサンマ。 後は魚系は…

【べき薫】〜緩く生きたいのに頑なな我に戸惑ふ〜

本日の検温 7:00AM/37.0 なんだかな〜 今日は「あるべき論」とそのグレーゾーンを自他で考えさせられる1日だったわ。 「自」では自分が動いた方が皆のストレスが減って話も早いのに、本来動くべき(であろう)者の責任を追求できなくなるのでは?なんて考…

【道具薫】〜メイドinジャパン・・・つっても日本にいらっしゃるメイドさんじゃないっすよ〜

本日の検温 8:30AM/36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた(泣) 数年使ってた瞬間燻製機がと…

【道具薫】〜メイドinジャパン・・・つっても日本にいらっしゃるメイドさんじゃないっすよ〜

本日の検温 8:30AM/36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた(泣) 数年使ってた瞬間燻製機がと…

【物欲燻】〜鉄の疾走はアイデンティティの現れ〜

本日の検温 7:00AM/36.3 エロいわ〜 いやワシの語録ではエモいを超えた表現でエロいなんすよ。 褒め言葉っす。 愛車(バイク)の何やかんやでお世話になっているバイク王那覇店さんでめっちゃエロいマシン発見! エンジンのデザイン、色使い、エキゾ…

【開催薫】〜煙と薫りと笑顔に塗れた日曜日〜

本日の検温 7:00AM/36.3 本日は初の自主開催の「燻製教室」でした。 想像を超える人数の参加もあってメチャメチャ達成感に満たされております。 とはいえ、お間抜けさんなのであれこれやり忘れたこともありますが、 参加者の皆様に助けられ、何とか無事に…