薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2020-08-24から1日間の記事一覧

【シガテラ燻】〜弘法筆を択ばず。but器用貧乏は包丁選ぶ〜

本日の検温9:00AM/36.3 釣りに行きました♫釣果は40㎝程のアカジンと30㎝くらいのクチナジ。 引きが楽しめなかったのは残念ですが、有り難く食しました。 アカジンは新鮮なうちにお刺身、クチナジは煮付けにして(もらって)、アラも素論出汁を…