薫りと煙の向こうに見えるニライカナイ〜お手抜き燻製修行〜

カウンセラーならぬ燻セラーとして週末毎に試行錯誤を重ねております。

2022-01-01から1年間の記事一覧

【闘争燻】〜正義の衝突が生む涙の連鎖、正論と真理の解離〜

本日の検温 7:00AM/36.4 巷ではコロナとウクライナの戦争の話題で持ちきりです。 当然ですよね。 この問題には社会秩序や世界経済、ひいては自分の生活への直結する危機感があるのですから。目を背けられない大きな問題です。 1日も早く和平合意が成立して…

【散髪燻】〜季節の変わり目に感ずる時の鎹〜

本日の検温 7:00AM/36.9 今日は燻製教室もなかったので身の周りのことに時間を使いました。 先週は掃除機も掛けられずに何となく埃っぽい感じがしたので隅々まで・・・。 んで自分自身にも目をむけむさ苦しい髪の毛もバッサリと切りました、 今月は(も?…

【調整燻】空の青さは風の冷たさとのコラボレーション

本日の検温 7:00AM/35.9 な〜んか久しぶりに青空を見た気がする今日でした! ワシは鼻があまり高性能ではなく、年中グズついてるので そんなワシが言うのもなんですが、今日みたいに青空が覗ける様な日は 空気の匂いを堪能したくて深呼吸したりします。 …

【魚揚燻】〜粉と油と香草のセッション〜

本日の検温 7:30AM/36.7 先日の夕食の献立を考えるにあたり冷蔵庫を漁ってたら 冷凍にグルクンの化石、候補発見! 燻製に失敗したオリーブオイルもあるので定番のグルクンのフライに決定っ。 先ずは解凍せねぱ。 レンジで500W1分。何となく新聞に包んでレ…

【小銭燻】掌の上の重みは物理か蜃気楼か?それとも心理の隙間か?

本日の検温 7:00AM/36.4 暦の上ではセプテンバァ〜ってのがあったな。 で、暦の上では3連休の初日である今日は沖縄はポカポカ日和でしたな。 最も関東あたりは大雪でえらいことになってる様ですが。 ワシも息子が神奈川にいるのでちょい気がかりで…

【朝食燻】〜五感で楽しむ朝燻活動〜

本日の検温 7:00AM/36.7 生憎の雨天ですな。 中々お日様の見える日が続きませぬ。 さすが日照量全国最下位の県ですな。 そんな日でもワシは朝から燻製。 我が家のルーティーンで週末の朝はパン。 本日はポテサラ燻製を乗っけてみました。 それだけだと面白…

【指南燻】〜出会い・縁は妙なもの。人の歴史と家族愛に触れた二日間〜

本日の検温 7:00AM/36.1 怒涛の週末土日がおわった〜♬ というか、終わってしまった? 産みの苦しみもあったけど趣味のセミナーや講座・体験教室は、やっぱ共感が得られるというのが達成感に繋がってめちゃ楽しい。 今回は初の出張燻製教室と言うことでクラ…

【下拵燻】〜黒鉄の熱量は潮の不安か美味の期待か?〜

本日の検温 7:30AM/36.3 いやあ津波・・・ビックリしましたな。 夜中に鳴り響くサイレン! 何事かと思いましたが、公民館の流すスピーカーは遠すぎて音声が篭ってしまい何を言っているかわからない、 でもサイレンが鳴ると言うことは只事ではないの確か! …

【年初燻】〜未来はどの手に?50の手習も初心のままに〜

本日の検温 7:00AM/36.4 本日は「成人の日」ということで全国的に休日ですな。 んでも昨年に引き続きコロナ禍で開催を中止したり、延期したりする自治体も多く生憎の祝日になっております。 そんなご時世でも我関せずとパラリラ〜♬ブンブン⚡️言わせてバカ…