グルメ
本日の検温7：３０AM／36.6 暑っつい日が続きますが大事ないでしょうか？ 巷は父の日ということらしいですが、ワシの父は既に他界してますし、息子も県外で頑張っているのでどこか他人事に感じてます。 特に今年はコロナの件もあったので、それこそ何もなく…
本日の検温8：00AM／３６.３ 結構な雨が続いてるせいか気温もあまり上がらずあのムシムシした感じはないですね。 夜もエアコンれ冷房というより、送風にして空気を動かすだけで充分な感じです。 蒸し暑いとマスクは結構なストレスですもんね。マスクに限らず…
本日の検温1８:00／36５ 何日か続きの梅雨の晴れ間。あれあれ？というかヤッパリな沖縄の梅雨っすね（w） おかげでバイクで外出もできて店頭でのリサーチも何箇所か回れて順調でしたし、家での作業もあれこれ出来ました。 駐車場の土間作業も今日でなんとか…
朝は無風で今日も一日暑くなんのかな〜なんて思ってたら、昼あたりから凄い風が強くてなんならバイク乗ると肌寒ささえ感じました。 今日もカミさんよりワシが先に帰宅できたので冷蔵庫漁って晩飯の準備。お、昨日の昼に食べようと買って、なんだかんだで食べ…
本日の検温8:00AM／3６.４ このところ我が家の周りは子供達の声で溢れています。 隣の子は結構荒らげた声で駄々をこねたりしてますがうちの子の幼少期を振り返るとあんまり言い争った記憶がありません。 義父に言わせると「チカナイ易い（養い易い）」と預け…
本日の検温８：００AM／36.2 本日の献立おかず１・・・もやしチャンプルーおかず２・・・北海道産長芋のとろろとカツオの刺身にスモークサーモンを和えて、ロースト玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングをかけたヤツ（w）これが意外と？絶品！！ マグロよりも…
先日カミさんの友人からグルクンを数尾もらいお刺身を食したのだが、まだ残ってて今回も有難く頂くことにしました。 他のおかずをどうしようか考えたんだけど、冷蔵庫見たらサーモンと鰹のタタキが…魚ばっかだな。 まぁたまにはこういう日があってもいいか？…
リモートワークになった矢先にぶっ壊れたアチキのネット環境でしたが、本日無事に再開通しもしタァ。 いやぁ、依存症ではないつもりだったが、お仕事も生活もどっぷりネットに染まっているということを実感する数日間。 あんた・・染まっちまったね・・・ふ…
本日の検温8：00／36.4 しかしあれですな、仕事とはいえ家にいると自由度が高いのは間違い無いので、就業時間と同時にビール音でる自分がいます（w）いあ毎日じゃ無いっすよ（汗） 缶を開けた後も結構仕事っぽいことしてたり済んですけどね。 さてリモートの…
せっかく出掛ける予定も組めないので、自宅の作業に集中してマイペースで過ごそうって思った次第。 と〜こ〜ろ〜が〜、自分が多動癖があるの忘れてた！ 「気」を巡らせて1日を始めたかったので、朝起きてすぐは、まずヨガを30分。本当は１時間ぐらいのコース…
本日の検温7：30／36.5 どこに行ってもマスク不足が話題っすね。 お国も各世帯に2枚のお届け物・・・焼け石に水的なことを申しております。若しくはなんちゃらの銭失い？いずれにせよ対策としては首を捻ってしまいますな。 なので・・ちう訳でも無いでしょう…
本日の検温7：35／36.619：00／36.1 ユンベもゆんべとて夜中の間食またも例のガーリックオイル使用。 バターの代わりに塗ってトースト焼いてみました。 旨し！ 一枚のつもりが、危うくもう一枚食うとこだった。夜中のパン2枚はヤヴァイっすよね。1枚でもダメ…
本日の検温8：00AM／35.617：30／35.6 ユンベは変な夢見た。変っつうか、ちとホラー。 ストーリー性もあったはあったんだけど、映像によるそれと言うより夢の中でずっと思考・模索してる感じで、文字には起こしにくいので割愛するけど・・・。 大好きなニャ…
息子の上京の応援でカミさんもいないので、燻製し放題・・・なの筈なのだが一昨日・昨日と 何だかんだで燻せていない（泣） 何だかんだの一つは、息子への後追い荷物（手配しとけよっ！） PC関連で気を使うはサイズ嵩張るわ！ 救いなのは持ち込みしたヤマト…
今試してる燻製が成功したら、自分だけで楽しむだけでなく沢山の人にノウハウを提供したいと思います。 だって燻製って難しいイメージがあるっしょ？けど実はちょっとした考え方と、ちょっとしたコツでめっちゃ簡単に、しかも予算もかけずに楽しめるものだと…
先日から作製に取り掛かっているNEW燻製装置（仰々しい www）が中々完成に漕ぎ着けない。 その要因の一つは接着剤。 シナリを大事にしたかったので・・・嘘、ホースが自宅にはそれしかなかったのでシリコンホースにしたのだが、ケースの気密性を高めるために…
燻製メインの記事はいつぶりだろう？（w） 明日は雨になるらしいので、今日のうちに燻製に関する作業することに！ いよいよ新しい燻製に取り掛かります。 まずは必要なものを揃えます。 燻製器はもちろん、スモークウッド、樹脂製の小物ケース、円筒状の缶 …
仕事も終わり間際爽やかな一陣の風が吹き抜けて行きました〜 支援した学生（元）が初任給を使ってお土産を買ってくれた上に、しかもですよ、わざわざお仕事帰りに持ってきてくれました♫ 色々悩んで選び抜いてくれたみたいです。いただいたお土産はもちろん美…
やった〜〜〜〜！バイク友が燻製始めたらしい。 でも自己流だから（ワシもだけど、結構基本的な事を分からず「こんな感じ」と言う思い込みで初めて失敗するケース多し！）、道具やら食材やらの組み合わせも悪く想像と違ってた様でガックリしてた。 別件でお…
桜と燻の文字だと桜のチップみたいですが、さにあらず。 同じGB乗りの友人と八重岳の桜見ツーリングに行ってきました。 昨年末から体調を崩したりとストレスも溜まって来てたので、ヤンバルまで少し足を伸ばして自分解放・・・のつもりです。 このところ風が…
萬古焼 土鍋ご飯のMama-ru（ママル）さんに行ってきました。 見かける度にお客さんが一杯だったので、そんだけ美味しいのか〜と、ずっと気になっていました。 宜野湾市、真栄原十字路から大謝名58号線向け３００m位かな。通りから路地に入ったトコにある隠れ…
珈琲タイム 今日はお出かけの用事もなく、引きこもりの1日なのでいつも通り各種セミナー系の作業なのですが、中途半端になっていたインプットの日にしました。 ガッツリPCに向き合うので、まずは準備ってことでコーヒサーサイフォンちゃんの出番っす。 前に…
沖縄は今回の台風が逸れて大きな被害はなく済みました。しかしこの20号と21号がまたもや本州に向かってますね。これ以上被害が大きくならないことを祈るばかりです。 さて、青空も見えるうちに外での用事をささっと済ませます。 用事の帰り道、先日偶然見つ…
週末は趣味も兼ねてなるべく私が飯を作るようにしているのですが、今日はエビと海鮮ミックスの残りが冷凍にあったので、こいつらをクリーム和えにしてしよっ。 最近エビ率高いな（w） あと長期保存できそうのない奴を冷蔵庫からピックアップ。あ、こないだ作…
本日は珍しくこれと言った約束もなく（やる事が無い訳でなないが）、気持ちゆっくり過ごそうと思います。 天気も良いし本当はツーリングと洒落込みたいたいとところですが、諸事情で自宅作業にとどめます。 カミさんは朝からお出かけ、息子も昼から出かける…
今日の晩御飯は先日燻製を作った際に出た海老の殻から摂った出汁を使ったスープと、やっぱりエビの炒め物。 今月は予算がないので、買い出しは無し！冷蔵庫とキッチンのあちこちを「あさぐって」・・・あ、実はこの「あさぐる」は沖縄特有の表現！ 日本語と…
先日のタコの燻製が思いほか美味しかったので（自分で作っておいて言う？） またタコの足を買ってきてつまみ作ろうと思ったんだけど、それだけだとなんか寂しかったんで丁度半額になってたアルゼンチン白エビも購入！ 昨夜から白だしと醤油少々、みりん、料…
この週末、またもセミナーの設計やらお絵描き告知の下書きやらで潰れそう、というか頑張らんといかんのに集中力が全く付いて来ません。 一旦、現実逃避でバイクで近場をチョイ乗り。青空が気持ち良くって遠出したい気持ちをグッと抑えて、ほぼ市内一周で帰宅…
今日も今日とて、作った燻製は丸ごと職場仲間のお口へ！(^◇^;) （今回も）なぜか家族は一口も食しておりません（w） さぁなぜでしょう？ それはね職場の皆さんに脅され・・・イエイエ（w） だってどこまで本気か知らんけどめっちゃ喜んでくれんるんだもん♫ …
おっと！たまにはタイトルに忠実に燻製ネタをうpしなきゃ！ って事で最寄りのスーパーに行ってお刺身物色してきました。 鯖、シチューマチ、烏賊、本鮪等々美味しそうなお魚いっぱい♫ 10分ほど鮮魚コーナーでウロウロ（もはや不審者 w）結局、メバチ（鮪）、…
